الدراسة في ماليزيا : 5 أطعمة شارع ماليزية لا بد من تذوقها

إذا كنت طالبًا جزائريًا تخطط للدراسة في ماليزيا، فاستعد لتجربة ثقافية لا تقتصر على مقاعد الدراسة الدراسة في ماليزيا. فجزء كبير من الانغماس في الحياة الماليزية يكمن في طعام الشارع الذي يعكس التنوع الثقافي العريق للبلد، حيث يلتقي المطبخ المالاوي بالصيني والهندي في توليفة نكهية لا مثيل لها.

لا تتميز أطعمة الشارع الماليزية فقط بطعمها الغني والمتوازن، بل تمتاز كذلك بأسعارها المناسبة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للطلبة الدوليين الباحثين عن وجبات لذيذة دون إنهاك الميزانية. إضافة إلى ذلك، فإن تناول طعام الشارع في ماليزيا يمنحك فرصة لمعايشة الحياة اليومية للماليزيين والتواصل مع جوانبها الأصيلة.

في هذا المقال، نسلط الضوء على خمس أكلات شارع شهيرة في ماليزيا لا ينبغي تفويتها.

1. ناسي لماك (Nasi Lemak) – رمز الهوية الماليزية

يُعتبر ناسي لماك الطبق الوطني في ماليزيا، وتراه يُقدّم من الفجر حتى ساعات الليل في عربات الشارع والمطاعم الشعبية. يتكون من أرز مطهو بحليب جوز الهند، بيضة مسلوقة، شرائح خيار، فول سوداني محمّص، سمك أنشوفة مقلي، ويُقدّم مع صلصة “سامبال” الحارة.

الطعم مدهش بمزيج من الحلاوة، الحموضة، والحدة، بينما يضيف الأرز المنكّه بجوز الهند رائحة جذّابة. إذا أردت أن تبدأ يومك على الطريقة الماليزية، فابدأه بناسي لماك!

2. ساتاي (Satay) – مشاوي الشارع على الطريقة الماليزية

الساتاي عبارة عن أسياخ من اللحم (دجاج أو لحم بقر أو ضأن) تُتبل بتوابل تقليدية مثل الكركم والثوم والزنجبيل، ثم تُشوى على الفحم وتُقدّم مع صلصة الفول السوداني الغنية.

الرائحة المشوية والطعم المدخّن يجعل من الساتاي وجبة لا تُقاوم، خاصة عندما تُغمس في الصلصة الحلوة والحارة. تجد الساتاي في معظم الأسواق الليلية، وتُعد وجبة خفيفة مثالية خلال نزهاتك المسائية.

3. شار كواي تياو (Char Kway Teow) – نودلز بلمسة صينية-مالاوية

إذا كنت من محبي النودلز، فإن شار كواي تياو يجب أن تكون على قائمتك. يتكون الطبق من نودلز الأرز المسطّحة تُقلى بسرعة على حرارة عالية مع الجمبري، البيض، براعم الفول، وصلصة الصويا الداكنة.

النتيجة؟ طعم مدخّن، حار، وحلو في آن واحد. وتُعتبر مدينة بينانغ هي موطن هذا الطبق، لذلك لا تفوّت فرصة تذوقه هناك.

4. روتي تشاناي (Roti Canai) – الخبز الهندي الماليزي

روتي تشاناي هو نوع من الخبز المسطّح والمقرمش من الخارج واللين من الداخل، يُقدّم عادةً مع صلصات الكاري (كاري الدجاج، كاري العدس، أو كاري اللحم).

تحضيره يعتمد على مهارة عالية في فرد العجينة وتدويرها، ما يمنحه قوامًا هشًا وطعمًا غنيًا بالزبدة. يُعد من أشهر وجبات الإفطار في ماليزيا، وغالبًا ما يُرافقه “تيه تاريك” (الشاي الماليزي المنكّه بالحليب).

5. أبام بالِك (Apam Balik) – حلوى الشارع المقرمشة

هل تحب الحلويات؟ إذًا لا بد أن تتذوق أبام بالِك! هي فطيرة ماليزية محشوة بزبدة، سكر، فول سوداني مجروش، وأحيانًا ذرة حلوة أو شوكولاتة.

ما يميزها هو التناقض بين القشرة المقرمشة والحشو الناعم الحلو. يمكنك العثور عليها في الأسواق الليلية والبازارات، وغالبًا ما تُقدّم ساخنة وطازجة.

لماذا على الطالب الجزائري تجربة أطعمة الشارع الماليزية؟